Waarschijnlijk hebben jullie 'm de afgelopen weken al wel ergens zien passeren, de nieuwe voedingsdriehoek. Maar wat wil hij nu juist zeggen?
Speciaal voor jullie gaan wij dat hier in 't kort eens uitleggen!
Helemaal bovenaan vinden we water terug, zeer belangrijk voor een goede vochtbalans van het lichaam en om optimaal afvalstoffen te kunnen uitscheiden.
Hieronder, in het donkergroene, komen de voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, met een gunstig effect op de gezondheid:
- groenten enfruit
- volle granen en aardappelen
- peulvruchten, noten en zaden
- plantaardige oliën (en andere vetstoffen rijk aan onverzadigde vetzuren)
Probeer zoveel mogelijk de weinig of niet-bewerkte versie te kiezen.
Hier mogen we het meeste van eten!
Nadien krijgen we het lichtgroene gedeelte met voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong die een gunstig of neutraal effect hebben op de gezondheid:
- vis
- yoghurt, melk & kaas
- gevogelte
- eieren.
Kies ook hier voor de weinig of niet-bewerkte variant.
In het oranje puntje zitten alle voedingsmiddelen van dierlijke of plantaardige oorsprong die mogelijk een ongunstig effect hebben op de gezondheid:
- rood vlees
- boter
- kokos- en palmolie (vetstoffen rijk aan verzadigde vetzuren)
Maar deze producten bevatten wel nog enkele nuttige voedingsstoffen, bijv. ijzer in rood vlees, vetoplosbare vitaminen in boter, en mogen dus nog in beperkte maten gegeten worden.
De rode bol vormt de restgroep, deze bestaat uit (sterk) bewerkte voedingstoffen waaraan extra vet, suiker of zout is toegevoegd:
- bereide vleeswaren
- frisdrank
- alcohol
- snoep
- gebak
- snacks
- fastfood
Probeer deze zo veel mogelijk te vermijden, ze zijn vaak lekker, maar niet zo gezond voor je lichaam.
Samengevat:
1. eet meer plantaardige dan dierlijke voeding
2. vermijd ultra-bewerkte voeding zo veel mogelijk
3.verspil geen voedsel & matig je consumptie
Wens je nog meer info? Kijk dan zeker eens een keer op de website van het vlaamse instituut voor gezond leven: www.gezondleven.be